بستنی وانیلی یکی از محبوب‌ترین بستنی در سراسر جهان است که با استفاده ار عصاره وانیل تهیه می‌شود که به آن طعم و بوی خاص خود را می‌بخشد. بستنی وانیلی یکی از بستنی‌های بسیار خوشمزه و خانگی می‌باشد که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. معمولا با شیر، خامه، شکر، عصاره وانیل و گاهی هم تخم مرغ تهیه می‌شود، بسیار خوشمزه و ساده و همه پسند است و افزودن ثعلب باعث می‌شود بستنی شما کشدار شود. بهتر است برای تهیه این بستنی از شیر پرچرب استفاده کنید.
امروز در سایت مارکیوا طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
برای مشاهده قیمت و جزئیات انواع بستنی سنتی مارکیوا روی لینک کلیک کنید.
برای تهیه بستنی وانیلی خوشمزه ابتدا شیر را به همراه خامه صبحانه، ثعلب و وانیل داخل یک قابلمه مناسب می‌ریزیم و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا با هم یکدست شوند، بهتر است مواد را در دمای محیط قرار دهید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.
حالا با یک قاشق مواد را به صورت مداوم هم می‌زنیم تا به نقطه جوش برسد، پس از اینکه مواد به نقطه جوش رسید هم زدن را به صورت متداوم ادامه می‌دهیم تا به غلظت مورد نظر برسد. و رنگش از سفید به کرمی تغییر کند.
پس از اینکه مایه بستنی غلظتی نزدیک به فرنی پیدا کرد، آنرا از روی حرارت کنار برمی‌داریم تا خنک شود. در حین خنک شدن مایه بستنی بهتر است آنرا هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا به دلیل وجود شیر رویه نبندد.
پس از اینکه مایه بستنی با دمای محیط یکسان شد، آنرا درون یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود، سپس از یخچال خارج می‌کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه با همزن دستی یا برقی می‌زنیم تا بستنی منسجم شود، سپس آنرا در یخچال قرار می‌دهیم.
پس از گذشت یک ساعت بستنی را از فریزر خارج می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه هم می‌زنیم، سپس مجددا در فریزر قرار می‌دهیم. این عمل را باید ۵ تا ۷ دفعه هر یک ساعت یک بار انجام دهیم تا بستنی کاملا منسجم و کشدار شود.
در نهایت بستنی وانیلی را از فریزر خارج می‌کنیم و هم می‌زنیم، آنرا داخل یک قالب مناسب می‌ریزیم و یک شب در فریزر قرار می‌دهیم تا آماده شود. حال بستنی ما آماده سرو است که می‌توانیم نرا به صورت قالبی یا با اسکوب آماده کرده و سرو کنیم.
برای تهیه بستنی وانیلی در خانه، چند نکته مهم وجود دارد که برای خوشمزه‌تر شدن بستنی باید رعایت شود.
در این مطلب با طرز تهیه بستنی وانیلی آشنا شدید که امیدواریم از طعم بی‌نظیر این بستنی خوشمزه نهایت بهره را ببرید و بتوانید با کمک روش‌هایی که ذکر شد بستنی خوش طعمی را تهیه کنید، در پایان به شما همراهان عزیز پیشنهاد می‌کنیم جهت آشنایی با دستور تهیه انواع بستنی می‌توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
طرز تهیه 10 نوع بستنی خانگی خوشمزه
طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی
طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی
اگر شما هم در مورد طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی سوال یا دیدگاهی دارید با ما در میان بگذارید.
متن
